何為冷榨油，何為熱榨油，我們平日里食用的液壓榨油機(jī)榨出來的哪種油更多見些，下面滕州弘創(chuàng)機(jī)械廠就這一問答展開討論！

    我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫闹参镉痛蠖嗍菬嵴ビ?，熱榨出油率高，我?guó)大部份油廠采用熱榨。油料下鍋炸東西的時(shí)候會(huì)起沫淤鍋，經(jīng)過炒鍋炒熟之后再榨，熟榨油油味純正，香，特別是芝麻這類含油豐富的更是香。 冷榨油具有純天然特性，避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響。冷榨就是油料不用經(jīng)過炒鍋炒熟，就可以榨油冷榨。冷榨出油顏色好，比較淺淡，但是油味不香，不上火。關(guān)鍵是冷榨的油在炸東西的時(shí)候不會(huì)起沫，不會(huì)淤鍋是它的優(yōu)點(diǎn)。

    熱榨油選料要進(jìn)行清洗、粉碎后進(jìn)行高溫處理后方可放入液壓榨油機(jī)中進(jìn)行榨油。冷榨油選用原料的時(shí)候要要非常注意，為避免原料成熟度不同和有害物質(zhì)的霉變。