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大豆榨油機(jī)大豆油的制作方法
時(shí)間:2014-09-06 08:32 來源:www.verobeachbestrealestate.com 作者:大豆榨油機(jī) 點(diǎn)擊: 次
    除了全自動(dòng)大豆榨油機(jī)可以榨油方便,以下是非全自動(dòng)大豆榨油機(jī)的使用方法:
    豆油的制作方法一,其特征是由以下步驟組成: (1)煮豆:選取優(yōu)質(zhì)的山黃豆加入適量的水煮沸后撈出; (2)蒸豆:將煮好的山黃豆放入蒸籠內(nèi)悶蒸約0.5-1小時(shí); (3)發(fā)酶:將蒸好的山黃豆平攤在竹箕上,并將竹箕放入濕熱的 環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酶,時(shí)間1-2天; (4)洗酶:將發(fā)酶后的山黃豆用清水洗凈酶菌; (5)浸泡:將洗凈后的山黃豆每次加入1-5倍的熱水,反復(fù)漫 泡多次; (6)熬油:將山黃豆的多次浸泡液混合后倒入濃縮鍋內(nèi),先用大 火煮沸,再用小火慢慢熬制,直到浸泡液成稠狀為止。這樣就可制成豆油。
    豆油的制作方法二,屬豆油制作領(lǐng)域,它能有效的解決黃豆的食用方法比較少的缺點(diǎn)。精選新鮮無霉變的黃豆為原料,將選好的大豆放入木桶里,然后加入適量的清水將其清洗干凈,然后放入米篩中瀝干水分;將菜油倒入鍋里,然后加溫?zé)_,倒入黃豆,將黃豆煎炸2分鐘,然后放入精鹽2公斤、花椒100克、大蒜100克,再煎炸1分鐘,將煎炸好的黃豆用勺撈起來放到木桶里,然后加入白糖200克、味精500克,用木棒攪拌均勻,蓋上蓋子后發(fā)酵30天后即可;用玻璃瓶將其包裝好,每瓶包裝500克。主要用于生產(chǎn)豆油。
    豆油的制作方法三,萃取法工業(yè)的生產(chǎn)過程如下:先將大豆加熱,讓油脂飽含在大豆中;用機(jī)器輕壓大豆呈餅狀,放入完全真空的容器中,并加入正己烷(下面再介紹)。之后加熱容器,讓大豆油充分溶解到正己烷中,利用正己烷和大豆油揮發(fā)溫度的不同,加熱分離兩種油脂,最終獲得大豆油。
    豆油的制作方法四,浸出工藝 大豆→清理→破碎→軟化→軋坯 4.混合油處理過程應(yīng)嚴(yán)格控制溫度。經(jīng)氣提后,混合油濃度沒有達(dá)到蒸發(fā)操作要。
    大豆油 制作指導(dǎo):
    1. 豆油含磷脂較多,用魚肉或肉骨頭熬湯時(shí),加入適量豆油可熬出濃厚的白湯,非常誘人。但豆油的大豆味較濃,往往會(huì)影響湯的味道,如果在豆油加熱后投入蔥花或花椒,可有效地除去豆油中的大豆味,但湯的顏色也會(huì)因此而變深。
    2. 油脂有一定的保質(zhì)期,放置時(shí)間太久的油不要食用??梢灾苯佑糜跊霭瑁€是加熱后再用。應(yīng)避免經(jīng)高溫加熱后的油反復(fù)使用。
    我公司有全自動(dòng)大豆榨油機(jī),省去這些繁瑣的工藝,讓買家省時(shí)省力出好油。