花生榨油機(jī)小榨油坊在我國有著悠久的歷史。早在14世紀(jì)初就有楔式榨油的記載，在清初小榨油坊開始出現(xiàn)，建國后，國家的食用油加工廠大量采用的是 “浸出”法（化學(xué)方式）制油的方法，可以邊連續(xù)以生產(chǎn)線的形式進(jìn)行食用油的生產(chǎn)，大大地改善了食用油加工業(yè)的規(guī)?；? 但是這種生產(chǎn)加工法需要用輕汽油對(duì)食用油脂浸出，在加工還會(huì)有機(jī)化合物的殘留, 直接危害著人們的身體健康。國家已頒布國家食用油標(biāo)準(zhǔn)，要求在食用油的外包裝上要標(biāo)明生產(chǎn)方式是壓榨生產(chǎn)還是浸出生產(chǎn)。消費(fèi)者開始注意到這個(gè)關(guān)系身體健康的方面，選擇壓榨法生產(chǎn)的食用油的用戶也越來越多。

    首先，花生榨油機(jī)油料要干燥、精選。油料榨油時(shí)應(yīng)曬干、揚(yáng)凈，使其水份不大于 12% ，雜質(zhì)不大于 0.5%，特別應(yīng)注意的是，許多用戶忽略了油料精選項(xiàng)這一必不可少的預(yù)處理工序，以為可有可無。殊不知，不經(jīng)精選或選得不好的油料，灰塵會(huì)堵塞油路，砂石會(huì)加快對(duì)零件的磨損，不僅對(duì)榨油機(jī)設(shè)備正常工作的影響，而且還會(huì)大縮短榨螺、榨條、出餅口使用壽命。如油料中混有石塊、金屬等硬物，會(huì)立即損壞榨螺。因此，一定要重視搞好油料精選這一關(guān)，可收到事半功倍的效果。

    其次，花生榨油機(jī)剝殼去皮。對(duì)帶殼的油料如棉籽、花生等進(jìn)行剝殼，可提高榨油機(jī)設(shè)備對(duì)油料的處理量和出油率。使用前，必須仔細(xì)讀使用說明書，熟悉榨油機(jī)的性能特點(diǎn)和操作方法。榨油機(jī)性能特點(diǎn)和操作方法見：

    最后需要說的是，花生榨油機(jī)開機(jī)前，必須進(jìn)行一次全面檢查，各緊固件不得松動(dòng)，手柄轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，用手轉(zhuǎn)動(dòng)皮帶輪，各運(yùn)轉(zhuǎn)零件應(yīng)正常，不得有異常響聲，隨后在減速機(jī)內(nèi)加注30#機(jī)油。松開鎖緊螺母，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)整螺桿，（調(diào)節(jié)手柄逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，出餅間隙變窄，調(diào)節(jié)手柄順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，出餅間隙變寬）使榨螺的錐面抵緊出餅圈的錐面，然后順時(shí)針旋出調(diào)整螺桿（旋出3—5圈），再旋緊螺母，準(zhǔn)備開機(jī)。機(jī)器接三相四線電源，電源接通后，主軸應(yīng)作逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，不論任何情況，機(jī)器必須有良好的接地裝置，否則不能開機(jī)?；ㄉビ蜋C(jī)調(diào)節(jié)溫控儀調(diào)到壓榨所需溫度120℃—180℃（根據(jù)油料而定）把加熱開關(guān)開到主機(jī)加熱位置，對(duì)機(jī)器加熱升溫，這時(shí)溫控儀上的綠燈亮、紅燈熄滅，當(dāng)機(jī)溫升到設(shè)定的溫度時(shí)，而紅燈亮綠燈熄，機(jī)器的溫度是自動(dòng)控制并維持在設(shè)定溫度，冬天氣溫低時(shí),把加熱開關(guān)開到主機(jī)全部加熱位置,使油盤溫度升高,便于油液留下。壓榨時(shí)間與出油效率之間有一定關(guān)系。一般認(rèn)為，花生榨油機(jī)壓榨時(shí)間長、油脂流出較漫，但是壓榨時(shí)間不能過長，否則熱量損失較多，反而影響出油效率和生產(chǎn)能力。因此，在滿足出油效率的前提下，盡可能縮短壓榨時(shí)間。料胚在榨膛中的停留時(shí)間，主要取決螺旋軸的轉(zhuǎn)速，其次是榨螺榨圈新舊程度及出餅的厚度。對(duì)于某些含油率高的油料，可以適當(dāng)延長壓榨時(shí)間，應(yīng)當(dāng)選擇合適的轉(zhuǎn)速。所以說選擇液壓式花生榨油機(jī)的好處多多，直接省去最后一步，出油率更高，效率快。